Produkt byl úspěšně přidán do nákupního košíku

Počet

Celkem

0 ks zboží. 1 produkt v košíku.

Celkem za produkty: (s DPH)

Celkem za doručení: (bez DPH) Doručení zdarma!

Celkem (s DPH)

Pokračovat v nákupu Objednat

AJUR.CZ

Ájurvédská instituce Dhanvantri

Informace

Zobrazit větší

ADŽVAJEN - mletá semínka libečku 50g

Model (Trachyspermum ammi)

Stav Nové

Výrazně aromatické koření. Použití: do těsta na placky, na picu, v malém množství je vhodný též na přípravu různých zeleninových a luštěninových jídel, ale i masitých specialit. Nezaměnitelný je ovšem v pickles.

Více informací

Tento produkt již není na skladě

Informujte mě, až bude k dispozici

Poslat příteli

Poslat příteli

ADŽVAJEN - mletá semínka libečku 50g

Výrazně aromatické koření. Použití: do těsta na placky, na picu, v malém množství je vhodný též na přípravu různých zeleninových a luštěninových jídel, ale i masitých specialit. Nezaměnitelný je ovšem v pickles.

Příjemce :

Jmeno vašeho přítele ^* :

E-mail vašeho přítele ^* :

^* Povinná pole

nebo Zrušit
Tisk

45,00 Kč

Přidat do mého seznamu přání

Parametry

Hmotnost	50 g

Více informací

Ájurvéda pokládá ádžvajen za zahřívající, V^–, P⁺, K^–, chuti hořké a řízné.

Receptíček:

Namkín - Metrí

25 dkg cizrnové mouky, 2 velké lžíce oleje nebo ghí, sůl, ¼ lžičky chilli a ¼ lžičky adžvajenu, ¼ lžičky džíry, špetka asafoetidy

Mouku smícháme s kořením, olejem a vodou, vypracujeme těsto jako na čapátí, ale tužší. Těsto „nameleme“ mlýnkem na nudle dlouhé asi 15 centimetrů, položíme je a necháme asi hodinu usušit. Nakonec je postupně vkládáme do horkého oleje a smažíme. Můžeme těsto uválet na placku cca 5 mm tlustou a vykrajovat jednotlivé kousky formičkami.

Nakonec postupně vkládáme do horkého oleje a smažíme na pánvi nebo ve friťáku, ale můžeme je též péci na sucho v troubě.

Poznámky: Déle jsou měkké, pokud přidáme do těsta jedlou sodu. Řídké těsto můžeme zahustit psylliem. Výjimečnou chuť dodá kalondží, sezamové semínko, lněné semínko.